KRECEK BUNG SEMERU

KRECEK BUNG SEMERU


Kenali Krecek Bung yuk para pecinta kuliner nusantara!


Makanan yang lagi hits dan naik daun di masa kini khas Kabupaten Lumajang Provinsi Jawa Timur.

Cara olahan bambu asap yang khas dengan bumbu rahasia menjadi lebih unik daripada masakan pada umumnya.


Tidak semua jenis bambu dapat dikonsumsi yaa. Masyarakat desa setempat biasanya mengonsumsi jenis bambu tertentu seperti bambu jajang, petung, ori, dan jabal saja karena ada rebung dari jenis bambu tertentu memiliki rasa pahit dan beracun.


Sebelum dimasak rebung yang sudah dijemur ataupun diasap direndam terlebih dulu semalaman untuk merubah tekstur rebung menjadi kenyal kembali dan menghilangkan bau asap yang berlebihan

Kandungan gizi utama dalam rebung adalah serat dan merupakan sumber vitamin C, vitamin E, kumpulan vitamin B (antara lain: tiamin, riboflavin, niasin), besi serta beberapa jenis asam amino. Rebung juga mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh seperti potasium yang berperan dalam mengatur kestabilan tekanan darah dan denyut jantung. Masih ada lagi, senyawa lignin yang diyakini sebagai zat antikanker dan asam fenol yang berpotensi sebagai antioksidan.


Krecek Bung ini dapat dijumpai di Kecamatan Candipuro dan Kecamatan Pasrujambe.

Sudah ada yang pernah coba ? Kasih berapa bintang untuk cita rasa kuliner khas Lumajang ini?


Video lengkapnya tunggu di youtube lumajangtourism20 yaaa


#LumajangTourism20

#LumajangTourism

#WisataLumajang

#Lumajang

#LumajangEksotik

#KulinerLumajang

#KrecekBung

#VisitLumajang




Kunjungi chanel resmi Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Lumajang untuk menyaksikan Film Dokumenter Krecek Bung Semeru sobat.


https://www.youtube.com/watch?v=GAl0w1TgJdg





Featured Posts